Düşük Pürin İçeren Bir Diyette Neler Yemeli ve Nelerden Kaçınmalıyız?

Sağlık uzmanları genellikle gut, böbrek taşı veya benzer bir bozukluğu olan kişiler için düşük pürinli diyet tavsiye ederler.

Diyet, belirli yiyecek ve içeceklerin daha sağlıklı alternatifler ile değiştirmeyi, tüketimini sınırlandırmayı veya bunlardan kaçınmayı içerir.

Düşük pürinli bir diyet, bazı hastalıkların semptomlarını hafifletmek için tasarlanırken, aynı zamanda genel sağlığı iyileştirebilir.

Bu makalede, düşük pürin diyetindeki bir kişinin hangi yiyecekleri yemesi ve kaçınması gerektiğini öğreniniz.

 

Düşük Pürin diyeti nedir?

Pürinler, zararlı olmayan organik bileşiklerdir. Aslında, vücudun her zaman bir miktar pürin içermesi doğaldır.

Bununla birlikte, pürinler ürik asit adı verilen bir atık maddeye dönüşmektedir. Çoğu ürik asit, böbrekler filtre etmeden ve vücuttan çıkarmadan önce kanda zararsız bir şekilde çözünür.

Pürinlerin yıkılması, vücuttaki ürik asitin yaklaşık yüzde 15'inden sorumludur. Ürik asit seviyeleri vücudun işleyebileceği miktarı aştığında, asit kanda kristaller oluşturabilir.

Bunlar gut hastalığı, böbrek taşı ve diğer sorunlara neden olabilir. Düşük pürinli bir diyet, vücuttaki pürin sayısını en aza indirmeye ve kandaki ürik asit miktarını azaltmaya yardımcı olur.

Başarılı bir düşük pürinli diyetin iki önemli parçası vardır.

Birincisi, yüksek seviyelerde pürinler içeren yiyecekleri tanımayı ve bunlardan kaçınmayı içerir.

İkincisi, vücudun ürik asitten daha verimli bir şekilde kurtulmasına yardımcı olmak için diyetin değiştirilmesinden oluşur.

 

Düşük Pürinli diyet kimler için faydalıdır?

Ürik asit kristalleri böbrek taşı oluşturabilir veya eklemlerde ve tendonlarda biriktikleri zaman gut hastalığına neden olabilirler.

Amerikan Aile Hekimleri Akademisi'ne göre, düşük pürinli bir diyet kan dolaşımındaki ürik asit düzeylerini düşürebilir ve ciddi komplikasyon riskini azaltabilir.

Kandaki yüksek seviyelerde ürik asit olan insanlar hiperürisemi olarak adlandırılan bir duruma sahiptir ve düşük pürin diyeti yardımcı olabilir.

 

Bu diyette kaçınmamız gereken besinler nelerdir?

Yüksek düzeyde pürin içeren yiyecekler şunlardır:

  • Dana eti, geyik eti ve ördek eti
  • Ton balığı, sardalye, hamsi, ringa balığı, midye, morina, tarak, alabalık ve mezgit balığı gibi bazı deniz ürünleri
  • Kırmızı et
  • Karaciğer, böbrekler ve timüs bezleri gibi organ etleri

Diğer yiyecekler ve içecekler vücudun ürik asidi nasıl tuttuğunu veya ortadan kaldırdığını değiştirebilir.

Bir kişi, vücuttaki pürinlerin daha etkili bir şekilde işlemesine yardımcı olmak için aşağıdaki gıdaları önemli ölçüde sınırlandırmalı veya bunlardan kaçınmalıdır:

  • Yüksek yağlı gıdalar: Yağ, ürik asitleri böbreklerde tutar, bu yüzden bir kişi kızarmış yiyeceklerden, tam yağlı süt ürünlerinden, zengin tatlılardan ve diğer yüksek yağlı ürünlerden kaçınmalıdır.
  • Alkol: Bira ve viskinin pürin oranları yüksektir, ancak bazı araştırmalar tüm alkol tüketiminin ürik asit seviyelerini artırabildiğini göstermektedir. Alkol ayrıca vücudun ürik asitleri temizlemesini engelleyen bir dehidratasyona neden olur.
  • Şekerli içecekler: Fruktoz, meyve suları ve gazlı içecekler de dahil olmak üzere pek çok şekerli içeceğin bir bileşenidir ve çok fazla tüketen kişi gut hastalığı için riskli konumda olur.

 

Bu diyette yiyebileceğimiz besinler nelerdir?

Düşük pürinli bir diyeti uygulayan insanlar, bol miktarda yiyecek ve içeceğin tadını çıkarabilirler.

İyi seçenekler şunları içerir:

  • Su: Hidratlı kalmak, böbreklerin ürik asidi kan dolaşımından ve vücuttan çıkarmasına yardımcı olur.
  • Az yağlı süt ürünleri: Az yağlı ve yağsız seçenekler süt, peynir, yoğurt ve dondurulmuş yoğurt gibi gıdalar için en iyisidir.
  • Tahıllar ve nişasta: Bunlar arasında ekmek, makarna, pirinç ve patates gibi yiyecekler bulunur. Tam tahıl ürünlerini tercih edin.
  • Meyveler ve sebzeler: Bütün sebzeler sağlığa yararlıdır ve kişi şeker eklenmeden tüm meyve ve sebze sularını tercih etmelidir.
  • C Vitamini: C vitamininin iyi kaynakları arasında greyfurt, portakal, ananas, çilek, biber, domates ve avokado bulunur.
  • Yağsız proteinler: Doktorlar, az veya orta miktarda kümes hayvanları ve balıkların etinin pürin seviyelerini yükselteceğine inanmazlar.
  • Yumurtalar: Bir kişinin yumurta tüketimi ılımlı miktarlarda olmalıdır.
  • Kahve, çay gibi içecekler

 

Diğer ipuçları

Düşük pürinli bir diyet böbrek taşlarının veya gut hastalığının alevlenmesinin önlenmesine yardımcı olurken, diyet her iki durum için de tedavi değildir.

Bir kişi başka tedavi seçeneklerini bir doktor ile tartışmalıdır. İlaçlar ayrıca kronik olarak yüksek ürik asit seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olabilir.

Doktorların yazdığı iki yaygın ilaç probenecid ve allopurinol'dur. Bu ilaçlar uzun vadede ürik asit seviyelerini düzenleyebilir.

Düşük pürinli bir diyet gerçekleşirken gut hastalığının parlamasını kolaylaştıramaz, ancak naproksen (Aleve) gibi reçetesiz ilaçlar da yardımcı olabilir.

Reçete dayanımlı tedaviler de mevcuttur. Akdeniz diyetinin ürik asit düzeylerini düşürdüğüne dair bilimsel kanıtlar da bulunmaktadır.

Akdeniz diyeti esas olarak balık, kuruyemiş, meyve, sebze, baklagiller ve kepekli tahıllar tüketmeyi içerir.