Kefir dünya çapında tüketilmekte ve yüzyıllardır tüketimi sürmektedir. Halk inancına göre kuzey Kafkasya dağlarında gelişmiş bir fermente süt içeceğidir. Kefir ismi, bir kişinin sarhoş olduktan sonra aldığı "keyif" anlamına gelen Türkçe kelimeden gelir. Kefir uzun yıllardan beri Avrupa ve Asya'nın bazı bölgelerinde popüler olmuştur, ancak yakın zamanda probiyotiklere ve bağırsak sağlığına olan ilginin artmasına bağlı…
Read More